Tratamientos en la viña. Comparativa de costes

Soy un defensor de la búsqueda de alternativas en el control sanitario de la vid, pero en muchas ocasiones te encuentras con el rechazo frontal de los propietarios, con comentarios como, “que la técnica es muy cara, “que a mí me cuesta menos tratar las viñas”, frente a estos comentarios un buen técnico tiene que presentar argumentos.

No hay mejor argumento que las cifras, un error común es que no se suele llevar un buen control de gasto de las explotaciones agrícolas o este es muy genérico, sabemos los costes de producción totales, pero no sabemos los costes de cada uno de los trabajos. Entonces, ¿como podemos saber donde y como hemos de incidir en el control y el ahorro?


Como asesor de viñedos, una obsesión que me ha perseguido es poder poner cifras a todo lo que hacemos, ya que nos permitirá hacer un buen análisis, tomar mejores decisiones y poder valorar alternativas.

Si sólo comparamos el precio del insecticida frente al precio de la feromona, esta segunda suele salir casi siempre perdiendo (ojo, si se compara con el clorpirifos, cualquier otra alternativa es más cara). Pero a este análisis le falta información ¿Cuánto nos cuesta tratar en mano de obra y desgaste del tractor? ¿Qué oportunidades me aporta la confusión sexual, para ser más eficiente en el gasto en sanidad vegetal?

Lo que os muestro en estas tablas es un ejemplo real, de dos parcelas, una de la variedad cariñena o mazuelo (más sensible al oídio y suele llevar más tratamientos) y otra de la variedad garnacha (más resistente).

Utilizamos el año 2011 como referencia, ya que fue el último en utilizar un técnica convencional, y lo comparamos con 2012 y 2013 y con el objetivo que tenemos marcado para 2014. Comentar que 2013 fue un año muy lluvioso y obligó a tener que realizar algún tratamiento más.

Año 2011 (Referencia)	Año 2012	Año 2013	Año 2014 (objetivo)	Viñedo cariñena 5ha.
8 líquido	2líquido+3polvo	2líquido+3polvo	11íquido+3polvo	Cantidad y tipo de tratamientos
1.200 €	950 €	1130 €	760,00 €	Aplicador+tractor
0 €	527,80 €	475,02 €	353 €	Feromonas
€	275,63 €	275,63 €	300 €	Azufre
1.108,07 €	81,74 €	81,74 €	40 €	Fitosanitarios
2.308,07 €	1.835,17 €	1.962,39 €	1.453 €	Coste Total Explotación
461,61 €	367,03 €	392,48 €	290,6 €	Coste/hectárea
	20,5%	15 %	37%	Reducción De Costes

Año 2011 (Referencia)	Año 2012	Año 2013	Año 2014 (objetivo)	Viñedo Garnacha 7ha.
6  ttos. líquido	3 polvo	1líquido+4polvo	3 polvo	Cantidad y tipo de tratamientos
1.400 €	700,00 €	748,00 €	708,00 €	Aplicador+tractor
0 €	738,92 €	493 €	490 €	Feromonas
180 €	186,62 €	300 €	200 €	Azufre
400 €	0 €	213 €	0 €	Fitosanitarios
1.980 €	1.625,54 €	1.754 €	1.398 €	Coste Total Explotación
282,86 €	232,22€	250,57 €	199,71 €	Coste / hectárea
	18%	11,4%	29,4 %	Reducción De Costes

¿Gastamos en feromonas o invertimos en feromonas? A priori hay un nuevo gasto, pero este gasto me supone un ahorro importante al final del año, ya que me permite utilizar técnicas más baratas y de igual o superior eficacia.

Otro día os podré ejemplos del coste que puede tener en pérdida de cosecha una mala gestión de las plagas.