Cultivo del espacio Inter-cepas en la viña

Estos días andamos como locos entre las viñas, mucho es el trabajo que se nos acumula en la limpieza de las cepas, las gestión de los emparrados, los tratamientos, pero también el control de las hierbas adventicias. Si queremos eliminar el uso de herbicidas necesitamos realizar un control manual o mecánico de las malas hierbas, os muestro dos vídeos con diferentes alternativas, según la precisión del trabajo y el tipo de terreno. Espero en breve, poderos mostrar otros sistemas.

 

Recomendaciones colocación difusores ISONET L

Ahora que estamos colocando los difusores para el control de Lobesia (polilla del racimo)  mediante confusión sexual, os comento algunas recomendaciones a tener en cuenta en cuanto a su método de colocación, ya que el hacerlo de una manera u otra, puede suponer el doble de tiempo de colocación.
Según mi experiencia no es complicado colocar 700 difusores por hora, si se dispone de una buena técnica y buenas piernas.

Comparativa entre IsonetL e IsonetLTT para control de Lobesia en Viña

Que la confusión sexual para el control de lepidópteros es una técnica que funciona muy bien, lo sabemos desde hace años, pero está evolucionando mucho en los útlmos cuatro o cinco año, en especial es lo referente a tipos de difusores.
Actualmente en viña el difusor más utilizado es el de la casa comercial Shinetsu, ISONETL, para el control de lobesia botrana (polilla del racimo) y aunque existen de otras marcas, como BASF, su implantación es menor.
En este vídeo os explicamos alguna de las características de estos productos y comparamos el que está actualmente en el mercado, con el que la casa quiere comercializar en próximas campañas.
Aunque son productos de la misma casa comercial y su única diferencia es física, ya que el producto químico es el mismo y su capacidad de difusión también, hay alguna consideración técnica que podemos hacer.

Restos de poda en viña

¿que hacemos con los restos de poda de nuestras viñas? ¿cual es la mejor alternativa a nivel de gestión de recursos? ¿y desde el punto de vista sanitario? ¿y energético?
Si algo me queda claro es que la quema no es es la opción más completa, sólo en contadas ocasiones debe debería ser lo recomendable, pero está claro que no debería ser la norma.

Aunque a nivel sanitario puede tener algún sentido la destrucción de los resto de poda

, debido a que estos pueden ser una gran fuente de inóculo de enfermedades. Lo cierto, a la hora de la verdad,es que en cuanto a enfermedades que afectas a la vegetación y fruto, la madera en el suelo no tiene inóculo con capacidad de infección. Si que para las enfermedades de madera puede tener importancia, aunque se soluciona si los resto de poda se trituran y se incorporan al suelo.

Es posible que restos de de plantas, brazos, cepas enfermas, tengan como mejor destino su destrucción por el fuego, pero ¿no se podrían aprovechar para que este fuego fuese útil como fuente de energía en nuestras casas, industrias o bodegas?

Está más que contrastado que la incorporación de los restos de poda son muy beneficiosos para el suelo, para la mejora de su estructura. No me queda tan claro si a nivel energético, transportar los restos de poda para su utilización como biomasa, sea realmente sostenible, pero los números deberían ser sencillos de hacer para un especialista en energía.

Lo que está claro que está práctica de la quema, no es la mejor opción.

Tratamientos Preventivos del Oídio en Viña

Como bien hemos comentado en anteriores entradas, la estrategia general para el control del oídio en nuestras viñas, reside en realizar tres aplicaciones en tres momentos importantes del desarrollo de la misma, como son: pámpanos con 10cm de longitud, inicio de floración y granos tamaño de guisantes.
¿pero que pasa en los viñedos más sensibles? ¿que ocurre los años donde este control o no ha sido efectivo y no lo hemos hecho de la manera correcta?
Veremos a lo largo de este años, que podemos hacer cuando se nos escapa de las manos esta enfermedad, pero si ya nos ha pasado el año anterior, el riesgo para esta nueva campaña es muy grande y se nos puede dar el caso que la viña brote ya infectada.

brote de la variedad Cariñena, infectado por oídio

Una solución es la que se ve en este vídeo, realizar una aplicación con productos oxidativos, en el momento en el que la viña comienza a mover, con las yemas hinchadas o en punta verde. De esta forma limpiamos bien la madera y las yemas para comenzar la campaña en perfectas condiciones. Es un tratamiento muy rápido, de muy bajo coste y con nos puede evitar graves problemas.

Cubiertas Vegetales en el viñedo

Sobre la importancia de preservar el suelo en nuestro viñedos ya hemos escrito recientemente, pero una vez analizado cuan importante es esta conservación y el valor del suelo perdido, la pregunta es ¿que sistema de manejo del suelo es el más recomendado en el viñedo?
Por desgracia no hay una respuesta única a esta pregunta y dependerá de muchos factores, los habrá limitantes, como la disponibilidad de agua, el clima, el sistema de conducción, la profundidad del suelo, su textura, los objetivos productivos,..., siempre hay que analizar bien cada uno de ellos y ver que posibilidades existen. En el vídeo se puede observar como en esta explotación se ha optado por una cubierta vegetal espontánea y permanente. Para sus condiciones de cultivo, considero que es la mejor de las opciones, pero no será una respuesta universal, hay que estudiar cada caso de forma particular.

Viñedos con poda mecánica

¿es la no poda o la poda mecánica una alternativa para nuestros viñedos?
La pregunta, cómo casi siempre no tiene una sola respuesta. Está claro que con estos sistemas de gestión del viñedo, donde la intervención en la poda, tanto de invierno como primavera, son mínimos, se reduce muchísimo los costes en mano de obra de los viñedos. Pero en la otra dirección tenemos viñedos con más vegetación, con menor porosidad, menor penetración de la luz y el aire, y mayor contacto entre frutos, en consecuencia un mayor riesgo de enfermedades fúngicas y una maduración más heterogénea.
Como alternativa productiva puede tener sentido, siempre que tengamos en cuenta que habrá que incrementar los gastos y las intervenciones en fertilización, riegos y tratamientos fitosanitarios. Es posible que para sistemas de producción ecológico, nos pueda dar demasiados problemas incontrolables con las técnicas que tenemos en estos sistemas, pero sobre esto os iré contando a lo largo de la campaña.

¿Que hacer con los restos de poda del viñedo?

Desde la técnica más tradicional de sacar los sarmientos fuera de la parcela y quemarlos, hasta las nuevas modas de empacarlos y transformarlos en pelets de biomasa, para su aprovechamiento en calderas, tenemos algunas variantes, como su incorporación al suelo y su aprovechamiento para la mejora del mismo.
Sin datos energéticos, pero con un poco de lógica, no creo que tenga mucho sentido, desde el punto de vista global de emisiones de CO2, transportar, manipular, volver a transportar y quemar en el destino final, además del consumo de sustitución.
Lo explico, si yo extraigo materia orgánica de mi viñedo, necesitaré aportarla de alguna otra fuente, bien de fertilizantes orgánicos, bien químicos, pero vuelvo a tener, transporte, procesado, más transporte, aplicación...
Por tanto si el viñedo está sano y la madera no presenta enfermedades fúngicas, parece que lo más interesante es aprovechar estos restos para su reincorporación al suelo y la mejora del mismo.

Poda del Viñedo: Eje Vertical

Además de los vasos y las espalderas, existen diferentes sistemas de formación, muchos de ellos poco utilizados, pero muy interesantes, desde el punto de vista de eficiencia de exposición y de manejo. Es el caso de los sistemas de Eje Vertical, los cuales son también los más antiguos, ya que en los orígenes se utilizaba un tutor vivo (un árbol) para hacer de soporte a la cepa de vid.
Para variedades rastreras o poco erguidas, creo que puede ser una opción muy interesante, que nos aporta la capacidad de vendimia mecánica, pero con las ventajas fisiológicas de un vaso.
En otras entradas ya os he hablado de este sistema, pero en el vídeo podéis ver en detalle, como se realiza la poda de estos sistemas de conducción:

Eutipiosis de la viña

La enfermedad denominada Eutipiosis, causada por el hongo Eutypa Lata, se encuentra en prácticamente todas las regiones vitícolas de España, pero en estos últimos años por la desaparición de productos para su control o erradicación, se ha visto incrementada su presencia, generando graves daños en la explotaciones de viñedo.
El ataque se produce por las heridas, por donde penetra el hongo y ataca la madera, por lo que la conducción de sabia se va reduciendo y aparecen síntomas en las hojas de clorosis y reducción de vigor y en última instancia la muerte de la planta.
En este vídeo os mostramos su identificación a través de un corte en la madera y os proponemos algunas medidas de profilaxis

Tertulia Agraria en Huesca Televisión sobre Agricultura Ecológica

Os cuelgo el programa en el que participamos el día 20/01/2015 en la tertulia agraria de Huesca televisión, hablando sobre agricultura ecológica

Podas de formación: viña de vaso

Ya hemos visto en otras entradas los trabajos en una viña joven que estamos formando en sistema de conducción en vaso, aquí os mostramos la primera poda para formar lo que serán los brazos principales del nuevo vaso.
Quizás sea la poda más importante de toda la vida de esta plantación, ya que en ella vamos a dajar definidos el número de brazos y su distribución espacial. Cualquier modificación posterior de esta configuración, resultará dificultosa, costosa y traumática para la planta, por los cortes que podría conllevar.
El configurar un buen reparto espacial de la futura cosecha y órganos verdes de la planta, nos permite reducir en gran medida el riesgo de enfermedades fúngicas, al posibilitar una buena aireación de la planta y una buena penetración del sol, a la vez que nos generará una planta más eficiente en el uso de los recursos, al evitar sombreamiento y por lo tanto hojas sumidero en lugar de productivas.

Acodos en Viña

Una visita por un viñedo viejo me ha presentado la oportunidad de mostraros una vieja fórmula de multiplicar cepas de viña: Los acodos.
Aunque esta práctica se fue abandonando con la aparición de la filoxera entre el siglo XIX y el siglo XX, anteriormente era la práctica más común para multiplicar y extender un viñedo, incluso la forma de reponer la marras o faltas (plantas muertas)
La aparición de la filoxera genero la obligación de tener que cultivar la viña sobre un porta injertos americano, (de tal manera que se evita el ciclo de la plaga y con ella su afección en el viñedo), por lo que está práctica entro en desuso.

Si quieres la viña moza, pódala con hoja (errores de poda)

Este en un refrán que he podido escuchar en alguna región vitícola española, pero que me dispongo a contradecir.

Si contamos que la viña brota entre abril y mayo y no es hasta finales de mayo,principios de junio, que tiene sus hojas adultas y trabajando con una tasa fotositética positiva. Disponemos de cinco meses, seis en algunas regiones más al sur, de ciclo vegetativo en el cultivo de la viña.

Guías de Gestión Integrada de Plagas (una crítica personal)

Ya están disponibles la web del Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente, las Guías de Gestión Integradas de Plagas. Se pueden ver y descargar en la siguiente dirección.

Zonificación de viñedo para una vendimia de alta calidad

Por muy homogéneo que sea el material vegetal que hemos colocado en un viñedo, si la parcela tiene diferentes alturas, cambios de tipos de suelo, en textura y composición, tendremos uvas diferentes en cada una de estas áreas. La gestión adecuada de la vendimia en función de estas diferencia, será fundamental para disponer de un buen vino final. Nos podemos encontrar dentro de la misma parcela, sub-zonas que van a madurar de manera diferente e incluso composiciones de la uva totalmente distintas. El poder elaborar de manera separada cada una de la zonas, nos permite preservar la calidad y la diferencia. Si elaboramos todo junto tenemos un producto homogéneo pero que se homogeneiza siempre a la calidad más baja, si podemos separa, preservaremos la calidad de cada zona y una vez terminada la elaboración de los vinos, podremos hacer los cupages más interesantes para nuestro producto final.

SC3. SELECCIÓN CLONAL DE CARIÑENA EN CARIÑENA: MEJORA CUALITATIVA Y RESISTENCIA A ENFERMEDADES

Bajo este singular título de SC3 (a mi me gusta llamarlo selección de Cariñena al cubo) se esconde un muy interesante proyecto de investigación que se acaba de poner en marcha gracias a la financiación del Ministerio de Economía y Competitividad a través del Programa "Retos de Colaboración" (Antes Programas INNPACTO).

En este proyecto trabajan dos empresas punteras en su sector, como es el Grupo Grandes Vinos y Viñedos (http://www.grandesvinos.com/), una de las mayores comercializadoras de vino de España, sostenida por cinco cooperativas del la DO Cariñena con más de 5.000ha de viñedo y una producción media de 30 millones de kilos al año, Este grupo vitivinícola lleva años en la batalla de la mejora continua de sus procesos productivos, en la investigación y desarrollo de nuevos productos para el mercado, así como en la investigación y mejora de métodos productivos que hagan sus explotaciones más rentable y de mayor calidad.
La segunda pata de este proyecto es la empresa Vitis Navarra (http://vitisnavarra.com/), uno de los más importantes viveros de vid de España, que además es vanguardia y pionero en proyectos de mejora genética, inmerso en un continuo I+D+i, es sin dudad el vivero Español con un catálogo más amplio en clones cualitativos de vid de vinificación, son impresionantes sus esfuerzos en investigación y desarrollo en la conservación de material vegetal, poseyendo uno de los bancos más amplios de biotipos y clones de garnacha, tempranillo, moscatel, cariñena...
El Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino de La Rioja (http://www.icvv.es/) de reciente creación, pero que aglutina a destacadas instituciones y profesionales den mundo de la investigación vitivinícola, es el centro investigador que completa el equipo de este proyecto. En ellos y en especial, al equipo del CESIC dirigido por Jose Miguel Mártinez Zapater, recae la parte más compleja del proyecto. Que será dar con los transcriptores moleculares, que inducen la resistencia o tolerancia a las enfermedades.
La idea del proyecto es mejorar el material vegetal que existe en Cariñena, de la variedad cariñena, de la cual es cuna. Tanto a nivel cualitativo, como sobre todo, a nivel de resistencia al odio, que ha sido y es el principal caballo de batalla de esta variedad y que es su factor más limitante a la hora de ser plantado por agricultores y bodegas, pese al gran interés enológico que despierta esta variedad.
Desde Origen (http://www.julioprieto.es/) tenemos la suerte de poder participar en el proyecto, primeo como asesores en materia de planificación y redacción de la memorias, en la consolidación del equipo de trabajo y la organización de todos los técnicos, para que el proyecto pudiera obtener la calificación necesaria para ser financiado y en segundo lugar como coordinador técnico del proyecto entre los tres agentes que lo componen y colaborando en la búsqueda del material vegetal por los campos de Cariñena.
Esperamos que este proyecto sea un éxito ya que no sólo el resultado revolucionará la producción de esta variedad autóctona, sino que abrirá las puertas a trabajos similares en otras variedades y cultivos.

Jornadas de Viticultura. Nuevas técnicas de viticultura, Técnicas en el campo, resultados en la copa, Barbastro 29-30 Octubre 2014

Interesantes jornadas las que se han organizado por parte de Universidad Internacional Menendez Pelayo, para el 29 y 30 de octubre de 2014, en la sede de la Denominación de Origen de Somontano en Barbastro (Huesca). Bajo el título arriba indicado, el curso tiene por Objetivo: "Poner a disposición del alumnado las técnicas más novedosas de la viticultura moderna. No sólo el manejo agronómico y de la información, sino las condiciones del entorno. Lo que permitirá una optimización del manejo de la plantación para mejorar la calidad e imagen del vino".

La idea es que a través de un mayor y mejor conocimiento de nuestro entorno productivo,

Aclareo de racimos en viña

No es un trabajo muy común, pero en algún viñedo y cuando tenemos muy claros los objetivos productivos, puede que el aclareo de racimos, sea uno de los trabajos más importantes del año.
Un dejo un vídeo donde se observa como hacer este trabajo.

Viñedos Pedregosos y las precipitaciones ocultas

¿Como puede sobrevivir un cultivo sobre las piedras? Para la mayoría de plantas este sería un medio hostil, tierra no deseada por agricultor de hortaliza o cereal, pero para el viticultor y la viña es un regalo, los suelos pedregosos y profundos permiten a la vid expandir sus raíces, prospectar todo el suelo, en busca de los escasos recursos, los encuentra y los transforma en algo único. Pero además estos suelos son una aliado de la viña en los momentos más difíciles, en pleno verano cuando las lluvias son ya solo un recuerdo remoto y el campo marchita, las piedras reservan un elixir para la viña, que hace que complete su ciclo escapando de los graves riesgo del estrés hídrico excesivo.