Proyectos

Principales Proyectos y Colaboraciones desarrollados

SC3. Selección clonal de Cariñena en Cariñena, mejora cualitativa y resistencia a enfermedades  2015-2017. Grandes Vino y Viñedos S.A., CSIC, Vitis Navarra S.L.

Se busca conseguir una mejora clonal en términos agronómicos  y enológicos de la variedad Cariñena a la par que obtener clones resistentes al odio, al cual esta variedad es muy sensible, Gracias a los transcriptores genéticos, que serán utilizados como indicadores de resistencia, lo que será la primera vez que se utilice en mejora genética en viña.

Ryman Vinos España S.L. proyecto de nuevo viñedo. Desde 2010

Objetivo crear una estructura productiva para la obtención de vinos Premium en la D.O Cariñena. Estudio de suelos y condiciones Agroclimáticas para la elección de las mejores tierras orientadas a su objetivo productivo, diseño de plantación, variedades, marcos, portainjertos. Gestión de los trabajos, definición y seguimiento de las estrategias de cultivo.

Gestión Viñedos Grupo BSV. 2008-2013, 3.500ha de viña 400 viticultores

Control de indicadores para la preclasificación del viñedo y coordinación de las vendimias en función de los objetivos de elaboración. Definición de estrategias de gestión de los viñedos, control de plagas y enfermedades, formación de su masa social, desarrollo de programas internos de gestión y mejora de procesos productivos. Le han permitido a este grupo tener un mayor conocimiento y control sobre sus procesos productivos, incrementar su eficiencia y mejorar la calidad final de sus productos.

Control de Lobesia Botrana mediante confusión sexual marzo de 2009 – 2014. Clientes DO Cariñena y sus Bodegas

Estrategias de control biológico de Lobesia botrana (polilla del racimo) en Vid, para reducción del impacto ambiental, poder establecer estrategias integradas en el control de otros patógenos, preservar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de la uva. En 2014 más de 6.000ha de viña en DO Cariñena, con 14 Bodegas implicadas. Con una reducción estimada de más de 27 toneladas de insecticidas y una reducción de costes de producción y de emisiones de CO2 considerable.

DE LA VID A LA MESA: Etiquetado de la Huella de Carbono del proceso vitivinícola agregado. Proyecto ETIVICO2 noviembre de 2012 – diciembre de 2015. Grupo BSV (Bodegas San Valero Sociedad Cooperativa)

Le permitirán al Grupo BSV no sólo controlar y reducir sus costes de producción asociados a la energía, sino establecer estrategias de difusión y posicionamiento en los mercados con el etiquetado de emisiones es toda su gama de productos, lo que es una demanda creciente por parte de los clientes finales

Valorización del vino elaborado con uvas de la variedad Cariñena 2013-2014. DO Cariñena, Grupo BSV, GVV, Covinca, Bodegas Virgen del Águila

Primer trabajo que pretende sentar las bases sobre la calidad y los compuestos aromáticos específico de la uva Cariñena, en diferentes protocolos de elaboración y deferentes perfiles de maduración. Nos permitirá establecer las mejores rutas de trabaja para esta variedad de uva, en función de los objetivos del producto final

Indicadores Tempranos de la Calidad en el Viñedo  enero de 2009 – diciembre de 2011. Grupo BSV y Bodegas Vega del Castillo

Este proyecto ha permitido establecer mecanismos de anticipación y corrección en la gestión del viñedo, de cara a poder obtener las mejores uvas según las necesidades de cada vino que requiere elaborar la bodega. Permite establecer previsiones y clasificar el destino de la uva con una gran antelación (hasta dos meses antes de la vendimia)