Restos de poda en viña

¿que hacemos con los restos de poda de nuestras viñas? ¿cual es la mejor alternativa a nivel de gestión de recursos? ¿y desde el punto de vista sanitario? ¿y energético?
Si algo me queda claro es que la quema no es es la opción más completa, sólo en contadas ocasiones debe debería ser lo recomendable, pero está claro que no debería ser la norma.

Aunque a nivel sanitario puede tener algún sentido la destrucción de los resto de poda

, debido a que estos pueden ser una gran fuente de inóculo de enfermedades. Lo cierto, a la hora de la verdad,es que en cuanto a enfermedades que afectas a la vegetación y fruto, la madera en el suelo no tiene inóculo con capacidad de infección. Si que para las enfermedades de madera puede tener importancia, aunque se soluciona si los resto de poda se trituran y se incorporan al suelo.

Es posible que restos de de plantas, brazos, cepas enfermas, tengan como mejor destino su destrucción por el fuego, pero ¿no se podrían aprovechar para que este fuego fuese útil como fuente de energía en nuestras casas, industrias o bodegas?

Está más que contrastado que la incorporación de los restos de poda son muy beneficiosos para el suelo, para la mejora de su estructura. No me queda tan claro si a nivel energético, transportar los restos de poda para su utilización como biomasa, sea realmente sostenible, pero los números deberían ser sencillos de hacer para un especialista en energía.

Lo que está claro que está práctica de la quema, no es la mejor opción.

Selección masal de vides para viñedos top

En la búsqueda de la calidad, puede ser interesante la preservación del patrimonio genético que tenemos en una determinada región. Con este objetivo se hacen las selecciones masales, las cuales a diferencia de la selección clonal, no pretenden tener un viñedo uniforme geneticamente, sino disponer de una alta variabilidad, aunque también basada en la calidad. En el viñedo de origen descartamos cepas con sintomatología clara de virus y otras enfermedades, podemos centrarnos en las mas sanas o en la de un determinado tipo de racimo o de aromas, sabor o acidez. De esta forma destacaremos a los individuos que más nos interesa, para intentar repetir esos roles en los nuevos viñedos que salgan de este material seleccionado.

Los colores del viñedo

Aunque es un momento muy breve del año, la época desde la vendimia hasta la caída de la hoja (con las primeras heladas) nos deja un mes lleno de coloridos los campos de vides.
Pero las diferencias cromáticas no sólo son sinónimo de paisajes hermosos, nos dan información sobre lo que se cultiva y como ha pasado la campaña.
En este vídeo os explico algo más

Ataque tardío de Mildiu en viña

¿Caules son los riesgos de un ataque tardío de mildiu? ¿Cual es la mejor estrategia de control? ¿Como identificar el ataque?

Lo rsepondemos en el siguiente vídeo

Cata de Vinos Ecológicos

Este sábado día 16 de mayo de 2015, estaremos en la tienda de productos ecológicos Semonia (en Huesca) realizando una cata introductoria a los vinos ecológicos.
Os animamos a inscribiros

Tratamientos Preventivos del Oídio en Viña

Como bien hemos comentado en anteriores entradas, la estrategia general para el control del oídio en nuestras viñas, reside en realizar tres aplicaciones en tres momentos importantes del desarrollo de la misma, como son: pámpanos con 10cm de longitud, inicio de floración y granos tamaño de guisantes.
¿pero que pasa en los viñedos más sensibles? ¿que ocurre los años donde este control o no ha sido efectivo y no lo hemos hecho de la manera correcta?
Veremos a lo largo de este años, que podemos hacer cuando se nos escapa de las manos esta enfermedad, pero si ya nos ha pasado el año anterior, el riesgo para esta nueva campaña es muy grande y se nos puede dar el caso que la viña brote ya infectada.

brote de la variedad Cariñena, infectado por oídio

Una solución es la que se ve en este vídeo, realizar una aplicación con productos oxidativos, en el momento en el que la viña comienza a mover, con las yemas hinchadas o en punta verde. De esta forma limpiamos bien la madera y las yemas para comenzar la campaña en perfectas condiciones. Es un tratamiento muy rápido, de muy bajo coste y con nos puede evitar graves problemas.

Cubiertas Vegetales en el viñedo

Sobre la importancia de preservar el suelo en nuestro viñedos ya hemos escrito recientemente, pero una vez analizado cuan importante es esta conservación y el valor del suelo perdido, la pregunta es ¿que sistema de manejo del suelo es el más recomendado en el viñedo?
Por desgracia no hay una respuesta única a esta pregunta y dependerá de muchos factores, los habrá limitantes, como la disponibilidad de agua, el clima, el sistema de conducción, la profundidad del suelo, su textura, los objetivos productivos,..., siempre hay que analizar bien cada uno de ellos y ver que posibilidades existen. En el vídeo se puede observar como en esta explotación se ha optado por una cubierta vegetal espontánea y permanente. Para sus condiciones de cultivo, considero que es la mejor de las opciones, pero no será una respuesta universal, hay que estudiar cada caso de forma particular.

Errores en el viñedo: Defectos en el control de flora arvense en viñedos ecológicos

Dentro de nuestros artículos relacionados con los errores en la gestión del viñedo, hoy os subimos un vídeo donde se muestran los problemas en la gestión de la "malas hierbas" cuando no existe una estrategia clara de manejo.
La transformación de un sistema convencional a otro ecológico, no sólo consiste en la certificación, ni en tener que dejar de utilizar productos de síntesis química, se trata de un cambio de modelo productivo y aunque en las generalidades del manejo de nuestro viñedo, no habrá grandes cambios, si que tendremos que establecer estrategias clara y concretas para prevenir problemas asociados con las enfermedades y las malas hierbas y adecuar nuestra dinámica de trabajo y planificación de las operaciones, para conseguir tener éxito.

No hay una única solución para un mismo problema y dependerá mucho de donde tengo el viñedo, el tipo de suelo, el sistema de conducción, las variedades el clima, pero si que se pueden prever los riesgos y en consecuencia, establecer una estrategia clara para un resultado adecuado.
En próximas entradas os indicaremos técnicas para un control eficiente de la flora arvense en sistemas de producción ecológico y que no tiene que suponer un incremento en los costes de producción.

Capacidad de campo

Que palabra más maravillosa y que raro es que se de en nuestras tierras. Tener nuestros viñedos con toda su capacidad de almacenamiento de agua completa, es algo maravilloso a las puertas de la brotación.

Las consecuencias más directas son, que en viñedos de cierta edad con suelos profundos, tener garantizadas la necesidad de agua prácticamente hasta floración, lo que supone el poder tener un adecuado desarrollo vegetativo, que pueda cubrir nuestras futuras expectativas productivas.
Ojo, porqué será importante el control de esta vegetación, para que se ajuste a nuestras necesidades y no más, ya que todo el exceso de masa foliar, será un problemas en los meses de verano, ya que habrá una mayor evapotranspiración, que en la mayoría de casos, no podremos cubrir con la lluvias estivales o con los riegos deficitarios.
Así que una buena noticia para los viñedos, sobre todo los de secano, pero que habrá que actuar con cocimiento y prudencia en las próximas semanas, para que no se torne en un problema.

¿Que es el franqueado de la vid?

Como sabréis la vid, desde principios del siglo XX se cultiva injertada sobre pie americano. Existen diferentes patrones de vid americana sobre los que se injertan nuestras vides europeas, que en este caso denominamos variedad.

En el vídeo y en la foto podéis ver lo que sucede cuando la cabeza del injerto (donde se une el pie o portainjertos y la variedad) queda enterrado, la variedad puede desarrollar sus propias raíces, lo que a la larga supone la anulación del prota-injertos.
La consecuencia más crítica de este efecto en el viñedo

Erosión en el Viñedo:¿cuanto es y cuanto vale el suelo que perdemos?

Estos días de lluvia y viendo los río que bajan con tanto caudal pero con ese color de chocolate a la taza, me siento a reflexionar sobre la pérdida de suelo que soportan nuestros, ya de por si pobres poco fértiles campos de cultivo.
Como estrategia general, la gestión del suelo del viñedo en nuestro país, es mantenerlo limpio de cualquier posible competidor por los recursos, tanto de nutrientes como de agua, no en vano, la mayoría de nuestros viñedos o son de secano o tiene una baja disponibilidad de agua.
No obstante con esta técnica de laboreo o control químico, en la búsqueda de un viñedo "limpio de malas hierbas", no estamos valorando la pérdida constante de suelo por medio de la erosión del agua y del viento.

En nuestras regiones vitícolas, que se caracterizan por bajas pluviometrías y cuando estás suceden, suelen estar concentradas en poco espacio de tiempo, la pérdida de suelo es constante, pero ¿cuanto suelo se pierde? ¿a que equivale en términos de fertilidad?

Viñedos con poda mecánica

¿es la no poda o la poda mecánica una alternativa para nuestros viñedos?
La pregunta, cómo casi siempre no tiene una sola respuesta. Está claro que con estos sistemas de gestión del viñedo, donde la intervención en la poda, tanto de invierno como primavera, son mínimos, se reduce muchísimo los costes en mano de obra de los viñedos. Pero en la otra dirección tenemos viñedos con más vegetación, con menor porosidad, menor penetración de la luz y el aire, y mayor contacto entre frutos, en consecuencia un mayor riesgo de enfermedades fúngicas y una maduración más heterogénea.
Como alternativa productiva puede tener sentido, siempre que tengamos en cuenta que habrá que incrementar los gastos y las intervenciones en fertilización, riegos y tratamientos fitosanitarios. Es posible que para sistemas de producción ecológico, nos pueda dar demasiados problemas incontrolables con las técnicas que tenemos en estos sistemas, pero sobre esto os iré contando a lo largo de la campaña.

¿Que hacer con los restos de poda del viñedo?

Desde la técnica más tradicional de sacar los sarmientos fuera de la parcela y quemarlos, hasta las nuevas modas de empacarlos y transformarlos en pelets de biomasa, para su aprovechamiento en calderas, tenemos algunas variantes, como su incorporación al suelo y su aprovechamiento para la mejora del mismo.
Sin datos energéticos, pero con un poco de lógica, no creo que tenga mucho sentido, desde el punto de vista global de emisiones de CO2, transportar, manipular, volver a transportar y quemar en el destino final, además del consumo de sustitución.
Lo explico, si yo extraigo materia orgánica de mi viñedo, necesitaré aportarla de alguna otra fuente, bien de fertilizantes orgánicos, bien químicos, pero vuelvo a tener, transporte, procesado, más transporte, aplicación...
Por tanto si el viñedo está sano y la madera no presenta enfermedades fúngicas, parece que lo más interesante es aprovechar estos restos para su reincorporación al suelo y la mejora del mismo.

Poda del Viñedo: Eje Vertical

Además de los vasos y las espalderas, existen diferentes sistemas de formación, muchos de ellos poco utilizados, pero muy interesantes, desde el punto de vista de eficiencia de exposición y de manejo. Es el caso de los sistemas de Eje Vertical, los cuales son también los más antiguos, ya que en los orígenes se utilizaba un tutor vivo (un árbol) para hacer de soporte a la cepa de vid.
Para variedades rastreras o poco erguidas, creo que puede ser una opción muy interesante, que nos aporta la capacidad de vendimia mecánica, pero con las ventajas fisiológicas de un vaso.
En otras entradas ya os he hablado de este sistema, pero en el vídeo podéis ver en detalle, como se realiza la poda de estos sistemas de conducción:

La importancia del frió invernal para la viña

Aunque ya hemos comentado en la anterior entrada la importancia de la nieve y lo que aporta a nuestros viñedo, en esta entrada me gustaría poner de relieve la importancia y la necesidad de temperaturas bajas durante el estado de latencia o reposo invernal del viñedo.
Es un problema muy conocido en las regiones sur del mediterráneo, donde se produce fundamentalmente uva de mesa, la falta de frío invernal, produce como consecuencia la falta de brotación de las yemas.
¿cuanto frío necesita la viña? ¿que consecuencias tiene o puede tener?

Desinfecciones de suelo del viñedo. Dicloropropeno

Uno de los problemas más graves en regiones tradicionales de cultivo de la viña, es la aparición de virosis trasmitidas por nemátodos. Cuando arrancamos una de estas viñas y queremos volver a plantar en la misma parcela, aparecen los problemas.
La alternativa química ha venido siendo la desinfección de los suelos con diferentes nematicidas, de un gran impacto ambiental y de una alta toxicidad.
Con estos productos además eliminamos gran cantidad de vida del suelo, que puede llegar a ser de varias toneladas de organismos vivos por hectárea. Además de lo que tiene esto de consecuencia por la falta de complejidad de nuestro ecosistema suelo, el método de desinfección presenta importantes dudas sobre su eficacia.

Año de nieves año de bienes

Estos días en la que las noticias se abren con imágenes de carreteras y ciudades nevadas y con las dificultadas que esto trae en el trajín diario de los ciudadanos, nos olvidamos de la importancia que para el campo tienen tanto las precipitaciones en forma de nieve, como el propio frío.

El tiempo se ha convertido en noticia incluso cuando hace lo que tiene que hacer, es decir frío en invierno y calor en verano, lo contrario es lo preocupante y lo que nos debe inquietar, ya que puede poner en riego muchas actividades económicas.

Eutipiosis de la viña

La enfermedad denominada Eutipiosis, causada por el hongo Eutypa Lata, se encuentra en prácticamente todas las regiones vitícolas de España, pero en estos últimos años por la desaparición de productos para su control o erradicación, se ha visto incrementada su presencia, generando graves daños en la explotaciones de viñedo.
El ataque se produce por las heridas, por donde penetra el hongo y ataca la madera, por lo que la conducción de sabia se va reduciendo y aparecen síntomas en las hojas de clorosis y reducción de vigor y en última instancia la muerte de la planta.
En este vídeo os mostramos su identificación a través de un corte en la madera y os proponemos algunas medidas de profilaxis

Tertulia Agraria en Huesca Televisión sobre Agricultura Ecológica

Os cuelgo el programa en el que participamos el día 20/01/2015 en la tertulia agraria de Huesca televisión, hablando sobre agricultura ecológica

¿Puedo cultivar uvas en mi región? y ¿que variedad es la más adecuada?

Gracias a las consultas de un lector de nuestro blog, os presentamos este artículo referente a los índices de clasificación de la idoneidad del cultivo de viña. Antes de embarcarnos en un proyecto vitícola, es capital ( y el no hacerlo genera muy graves problemas) analizar la idoneidad del cultivo de la viña en las parcelas donde yo quiero plantar. Un análisis previo es el estudio de los indicadores o índices climáticos, que nos darán una idea del potencial o limitaciones de nuestra zona, así como una idea de las variedades más interesantes para la misma.

Los índices tratan de obtener relaciones entre uno o más parámetros climáticos con la finalidad de caracterizar las aptitudes vitícolas desde distintos puntos de vista: capacidad productiva, posibilidades de maduración, vocación varietal, vocación vinícola, riesgo de enfermedades, etc.

Existen numerosos índices que utilizan uno o varios elementos climáticos, simples o complejos, sin que ello suponga necesariamente más perfección. A continuación se exponen algunos de los más utilizados. Respecto a las variedades, como referencia suele tomarse el cv. Chasselas Dorada (Ch.D.).